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Celebra el día del queso con 7 quesos españoles buenos, bonitos y baratos que tienes en el supermercado

26/03/2019 20:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

CHEMA LIZARRALDE

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El queso nos tienda todos los días. Está en todas partes y, en general, gusta a casi todos. Y lleva tentándonos miles de años: dicen los arqueólogos que 6.000 a.C. ya se consumía queso en Mesopotamia. Será por eso que tiene su día mundial, que se celebra este miércoles 27 de marzo.

Se calcula que existen más de 2.000 variedades de queso en todo el mundo. No vamos ahora a repasarlas todas; ni siquiera todas las que se eleboran en España. Pero para darnos el homenaje quesero que le corresponde a la fecha, sí podemos enumerar los quesos buenos, bonitos y baratos que tenemos ahí mismo, en el supermercado.

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Entrepinares, viejo tostado

Este queso de Entrepinares (Valladolid) se vende en Mercadona por menos de 11 euros el kilo. Y es uno de los mejores de este planeta. El pasado mes de noviembre este queso fue elegido el 14º mejor queso del mundo en los World Cheese Awards, algo así como los Oscar de los quesos. En ese caso, para el mercado internacional, se llama 'La Reserva', pero en España se vende como 'Entrepinares, viejo tostado'.

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Volcania

Se trata de un queso de cabra semicurado y al pimentón. Con una maduración mínima de 2 meses, es un queso ligeramente picante elaborado con leche pasteurizada de cabra majorera. Lo elabora el Grupo Ganaderos de Fuerteventura con el nombre de Maxorata gourmet: queso de cabra semicurado untado con pimentón. En los World Cheese Awards logró el premio SuperGold y el puesto 11º en la lista final. Hablamos de un queso que Lidl vende bajo el nombre de Volcania a un precio de 3, 89 euros la cuña de 300 gramos (unos 15 euros el kilo).

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Mezcla Curado Roncero

Roncero es la marca de quesos españoles de los supermercados Lidl (ya sabemos que suelen tener muchos quesos holandeses y últimamente los cheddar británicos o irlandeses). Dentro de la familia Roncero, éste logró la Medalla SuperGold en el mencionado concurso. Elaborado en Zamora, Lidl lo vende en formato 300 gramos (2, 49 euros) y cortado (250gr a 2, 69 euros).

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Reserva 12 Meses Roncero

De la misma marca, pero éste elaborado en Ciudad Real, también lo vende Lidl. Se ofrece en piezas de 200gr a un precio de 2, 59 euros.

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Ruta Xacobea Queixo Tetilla

No tiene premio, pero está muy rico y a buen precio Elaborado por Lácteos Pérez Olveira es un queso muy fresco y fácil de comer. Se vende en piezas de aproximadamente 650 gramos y 1 Kg. Lo tienes en varios supermercados; por ejemplo, en El Corte Inglés a 6, 25 euros la pieza de 650gr (casi 10 euros el kilo).

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Canal viejo

Otro queso de oveja curado y aun magnífico precio. Queso puro de oveja viejo graso Canal se elabora en Valladolid con leche de oveja. Con una maduración de diez a doce meses, tiene una textura quebradiza y seca. Con vino sí; pero también con un poco de membrillo. Se vende en varias cadenas de supemercados, entre ellas Carrefour, a 4, 48 euros la cuña (casi 12 euros el kilo).

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García Baquero La Cava Barus

Elaborado con leche termizada de vaca, oveja y cabra, es de tipo manchego, pero sin denominación de origen. Detrás está uno de los grandes productores queseros del interior. Por ello está disponible en muchos supermercados. Por ejemplo, en Condis está a 3, 99 euros la cuña de 250 gramos (unos 16 euros el kilo).


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