La vitamina D es en realidad una hormona que está vinculada con numerosos procesos de nuestro organismo. Esta vitamina es capaz de activar 2.000 genes diferentes de nuestro organismo. Aunque el organismo la produce cuando la piel se expone al sol, mucha gente no recibe suficiente exposición, especialmente en invierno, y tiene un déficit de esta vitamina. Este no es un problema puntual o local sino global. En la mayor parte de los países del mundo hay un déficit de esta vitamina. Personalmente he comprobado que de cada diez personas a las que indico que comprueben sus niveles de vitamina D nueve están por debajo de lo recomendado.

Uno de los mayores expertos del mundo sobre la vitamina D es el Dr. Michael F. Holick quien ha dedicado cuarenta años de su vida a su estudio. Estas son algunas afirmaciones que podemos encontrar en su libro "The Vitamin D Solution" o en alguna de sus conferencias:

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